Giunta oggi alla Terza Generazione, la Famiglia Muratori si dedica dal 1999 alla produzione esclusiva di Franciacorta, vinificando le proprie uve provenienti da 54 ettari di vigneti, dislocati in ciascuna delle sei Unità Vocazionali della Franciacorta e tutti coltivati nel rispetto dei canoni dell’agricoltura biologica.
La cantina, il cui nome “Villa Crespia” è un omaggio ad un vino in auge nel tardo Medioevo e considerato l’antesignano dei vini spumantizzati, è un esempio di architettura al servizio della sostenibilità: si sviluppa in profondità per quasi 20 metri sotto terra, consentendo di sfruttare la gravità per la movimentazione dei mosti durante la vendemmia e garantendo un microclima costante nei vari periodi dell’anno. L’impianto agri-fotovoltaico, sospeso sopra uno dei vigneti adiacenti alla cantina (uno dei primi realizzati in Italia), assicura inoltre l’autosufficienza energetica.
Rispetto e valorizzazione del territorio e delle sue uve sono concetti fondanti per filosofia della Famiglia Muratori. Da qui nascono i vini più rappresentativi dell’azienda: i Dosaggi Zero (ben tre etichette in collezione) che sono l’ interpretazione più autentica del suolo e il Simbiotico, l’incontro del percorso biologico con la decennale esperienza di vinificazione senza l’utilizzo di solforosa.
Dalla vendemmia 2020 il celebre enologo Riccardo Cotarella cura con il suo team la linea di vini Muratori. Una consulenza preziosa e una collaborazione basata sulla condivisione della passione per il Franciacorta e l’amore per le sue uve.
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