Visita in vigneto e assaggi unici: dalle vasche, bottiglie ancora in punta sui lieviti alle vecchie sboccature
Un percorso che parte dalle basi all’evoluzione di oltre 60 mesi passando per la sboccatura, accompagnata da un piatto della cucina de Il Colmetto
Degustazione in cantina con anche assaggi delle basi direttamente dalle botti:
– assaggio di una vasca in fermentazione
– assaggio di un vino affinato in acciaio per un anno
– assaggio di un vino affinato in barrique un anno
– Brut Millesimato 2018, sur lie 7 anni, a la volée
– Brut Millesimato 2018 a 2 anni dalla sboccatura
– Brut Millesimato 2011 a 9 anni dalla sboccatura, una delle più grandi annate in Franciacorta
Cucina by Il Colmetto
Spaghetto burro e bottarga
Disponibili su preventiva segnalazione alternative vegetariane, senza glutine, senza lattosio.
In fase di prenotazione segnalaci eventuali allergie o intolleranze alimentari.
responsabilmente