Le degustazioni a Il Dosso sono un vero e proprio rituale; prevedono la visita in cantina con il proprietario, una degustazione guidata di 3 Franciacorta di cui 2 millesimati e 1 Dosaggio Zero accompagnata dalla Tartare di Manzo KM0 servita con capperi, pomodori secchi, senape antica e fiocchi di sale Maldon. Selezione di due formaggi del territorio.
Un viaggio enogastronomico volto alla valorizzazione della storia locale.
Prenotazione obbligatoria. In fase di prenotazione indicare intolleranze o particolari diete alimentari.