I Piatti che hanno fatto la storia del nostro Ristorante
Entreè di Benvenuto dalla cucina
La patata viola, il gambero rosso e il Franciacorta
Insalata di pollo Bio, sarde essiccate di Montisola, salsa verde, pop-corn di pollo
Fagottelli di pasta fresca “Milano-Bagolino”
L’anguilla psichedelica (Omaggio alla mostra “Colore” di Franco Fontana)
Il manzo all’olio del Due Colombe con polenta
Shiso, cioccolato bianco, polenta, polvere di caviale Calvisius
Semifreddo al miele d’acacia, nocciole caramellate, olio EVO del Sebino
Caffè e piccola pasticceria
Selezione di 4 vini Franciacorta in abbinamento ai piatti a cura della nostra Sommelier
Cena
Pranzo
responsabilmente