Il Colmetto

Le Langhe in Franciacorta

Calice di benvenuto
Vitello tonnato
Insalata russa
Giardiniera
Cavolfiore \ Acciughe \ Bergamotto
Riso \ Latte brucato \ Limone nero
Tajarin
Battuta
Capretto allo spiedo
Grande dolce

Prezzo: € 65

Prenotazioni: ilcolmetto.plateform.app/reserve

Chef Ospite

Massimiliano Martino

Osteria More e Macine - La Morra (CN)

Massimiliano Martino guida la brigata dell’Osteria More e Macine nel cuore de La Morra. Chef di origini liguri, terra in cui matura gran parte della sua esperienza sia in proprio che in rinomati locali dove ha lavorato a stretto contatto con chef stellati come Flavio Costa a Savona e Nicola Batavia a Bergeggi. La nostra filosofia resta quella di mantenere fede alla tradizione langarola, già così ricca e prestigiosa attraverso la scelta di materie prime di alta qualità. La tradizione viene però accompagnata dalla sua vena creativa con il fine di valorizzare al massimo ogni singolo sapore e accompagnare il cliente verso un’autentica esperienza della nostra terra.

Disponibilità Orari

Sabato 16 marzo 2024 - Cena

La location

Mood
  • Romantica
  • Rustica
Cucina
  • Proposte vegetariane
  • Proposte vegane

Informazioni

Servizi
  • Accesso disabili
  • Shop prodotti tipici interno
  • Consentito ingresso agli animali
  • Parcheggio
Lingue parlate
  • Inglese
Prodotti tipici

Formaggi di capra, ortaggi

Riconoscimenti

2023: Stella Verde MICHELIN

2023: Due Forchette del Gambero Rosso

2022: Un Cappello de L’Espresso

2022: Due Forchette del Gambero Rosso e premio speciale “Terra e Ambiente” patrocinato da Gambero Rosso e Barone Pizzini

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