Cucina San Francesco

Sicilia e Cappuccini in Festa

L’insalata invernale di finocchi in salamoia, condita con aceto di Arancia Rossa di Sicilia IGP, la sua scorza, la sarda di Montisola essiccata e le erbette del nostro orto, sarà il nostro benvenuto a tutti gli ospiti. Un piatto che incontra la dolcezza delle Arance Rosse di Sicilia IGP, la ricchezza dei prodotti freschi del nostro orto per celebrare la tradizione, i sapori delle Isole e del Montorfano.


Freschezza, Eleganza, Autenticità

Chef Matteo Volpi

PARTNER DEL FESTIVAL DI PRIMAVERA

MAIN PARTNERS

CNMI Camera Nazionale della Moda Italiana
Porsche Carrera Cup Italia
1000 Miglia

TECHNICAL
PARTNERS

Slow Food
Parmigiano Reggiano
Valoritalia

EDUCATIONAL
PARTNERS