Finger… per iniziare
Carpaccetto di vitello, tonno e capperi, fritto di baccalà mantecato
Puntarelle e acciughe, zuppetta di legumi con erbette dell’orto
A seguire
Rotolino Nero con Scampi in Salsa di Ricci
Risotto mantecato con formaggella bresciana, loertis e pestoem
Dal 1986 Spaghetti delle Sirene con Gamberi e Ricci
Petto di fagiano morbido ma croccante con crema di sedano rapa e mela verde
Predessert di frutta e verdura con sorbetto gin e pepe
“Oltre la Don Camillo” Pistacchi, Cioccolato e Arance
in Abbinamento
Franciacorta Brut Satèn
Franciacorta Brut Rosé
Franciacorta Dosaggio Zero
Prezzo: € 75,00 per persona
Prenotazioni: [email protected]
responsabilmente