Siracusa – Roma – Franciacorta

Finger… per iniziare

Carpaccetto di vitello, tonno e capperi, fritto di baccalà mantecato

Puntarelle e acciughe, zuppetta di legumi con erbette dell’orto

A seguire

Rotolino Nero con Scampi in Salsa di Ricci

Risotto mantecato con formaggella bresciana, loertis e pestoem

Dal 1986 Spaghetti delle Sirene con Gamberi e Ricci

Petto di fagiano morbido ma croccante con crema di sedano rapa e mela verde

Predessert di frutta e verdura con sorbetto gin e pepe

“Oltre la Don Camillo” Pistacchi, Cioccolato e Arance

in Abbinamento

Franciacorta Brut Satèn

Franciacorta Brut Rosé

Franciacorta Dosaggio Zero

Prezzo: € 75,00 per persona

Prenotazioni: [email protected]

Chef Ospite

Giovanni Guarneri

Ristorante Don Camillo - Ortigia - Siracusa

Il Don Camillo si basa su un’idea di cucina che, partendo dalle radici, sviluppa continuamente nuove tradizioni culinarie.

Offre, infatti, una sua personale “evoluzione della cucina del territorio”, come la definisce lo chef Giovanni Guarneri.

Guarneri è sempre stato affascinato dalla storia della cucina – fin dagli inizi nel 1985, quando aprì con il padre il Don Camillo – per Guarneri ogni piatto nuovo ha una radice, che poi altro non è che una narrazione, un luogo, una storia che lo chef trasferisce dalla vita al piatto.

Disponibilità Orari

Domenica 17 marzo 2024 - Pranzo
ore 12.30

La location

Mood
  • Per famiglie
  • Romantica
  • Per eventi
  • Per business meeting
  • Per matrimoni
Chef
Alessandro Cappotto
Cucina
  • Proposte vegetariane
  • Proposte vegane
  • Proposte gluten free
  • Proposte lactose free

Informazioni

Servizi
  • Accesso disabili
  • Shop prodotti tipici interno
  • Consentito ingresso agli animali
  • Posti ristorazione all'aperto
  • Possibilità organizzazione eventi
  • Parcheggio
  • Sala meeting/convegni
Lingue parlate
  • Inglese
  • Francese
Sala Meeting
Pax 150/180
Prodotti tipici

Marmellate e composte di frutta, giardiniera del nostro Orto
Pane e grissini di nostra produzione

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