Lo chef Beppe Maffioli propone da Venerdì 21 marzo a Sabato 19 aprile un menu dedicato all’arrivo della primavera con i suoi profumi e colori.
Aperitivo di Benvenuto
Carpaccio di baccalà affumicato con misticanza e vinegrette al pomodoro, pistacchio e levistico
Fiore di zucchina fritto con crema di fave e basilico, datterino arrostito
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Risotto mantecato al limoncedro con gambero rosa, rosmarino e salsa Ponzu
Raviolini alle erbette, crema di latte e pomodori piccadilly al forno
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Lampuga con crema di patate prunelle, mandorla, capperi re limone
Filetto appeso di Scotona con cipolle al BBQ e pesto di carciofi
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Granita con fragole e sambuco
Nocciola, caffè, caramello
Food & Wine
Pranzo/cena
/ Con amici
/ In coppia
/ Per famiglie
/ Pet friendly
responsabilmente