Wine and Viticulture

馥奇达起泡酒类型

Franciacorta, Franciacorta Satèn and Franciacorta Rosé can be given greater personality, complexity and finesse with longer periods of ageing. This is the case of Franciacorta Millesimato and Franciacorta Riserva. Types of Franciacorta 补液剂量 不同类型的馥奇达起泡酒装瓶前根据类型不同添加补液剂量，这也赋予了不同类型起泡酒的特点和独特个性。

科特弗兰卡 DOC

科特弗兰卡 DOC 白葡萄酒 葡萄品种 霞多丽（不低于50%），黑皮诺和白皮诺（最高不超过50%）。 品酒笔记 稻草黄中泛有绿色光晕，口感特别雅致，干型，清爽柔顺。 科特弗兰卡DOC单一园白葡萄酒 葡萄品种: 霞多丽（不低于50%），黑皮诺和白皮诺（最高不超过50%）。 酿造科特弗兰卡DOC单一葡萄园白葡萄酒必须控制葡萄的产量，这样葡萄酒的平均酒精含量和提取的风味高于其他的科特弗兰卡。葡萄酒需要较长的时间才能在瓶中熟成，并且要在采收的12个月后才能上市。 科特弗兰卡DOC红葡萄酒 葡萄品种至少20%的佳美娜和/或品丽珠，也可以包含赤霞珠和梅洛。 品酒笔记明亮的红色带有紫罗兰光泽的艳丽宝石红。干型，酒体饱满和果香浓郁。 科特弗兰卡DOC单一园红葡萄酒 葡萄品种至少20%的佳美娜和/或品丽珠，也可以包含赤霞珠和梅洛。 科特弗兰卡DOC单一葡萄园红葡萄酒必须控制葡萄的产量，这样葡萄酒的平均酒精含量和提取的风味高于其他的科特弗兰卡。 要求橡木桶陈酿至少8个月，酒瓶陈酿至少6个月，这意味着葡萄酒在采摘后至少24个月上市。

塞比诺IGT

一部分葡萄酒属于塞比诺IGT 产区（Indicazione Geografica Tipica具有地方特色的特定产区的葡萄酒/地区餐酒），该产区覆盖了整个馥奇达产区。塞比诺IGT的酿造法规有更大的弹性和空间，酿成的葡萄酒风格千变万化，从简单易饮到丰富复杂的葡萄酒。 该酒有四种类型：白，红，易饮和甜型，以及带有葡萄品种名称的葡萄酒：塞比诺霞多丽，白皮诺，黑皮诺，品丽珠，赤霞珠，梅洛，佳美娜，内比奥洛和巴贝拉。

Grape varieties and model

葡萄藤不同的栽培方式记录了葡萄园发展的历史以及在特定的土壤上的不同栽培技术。 在馥奇达产区，根据不同的树龄不同品种的葡萄树共存了数年，葡萄栽培的复兴使该产区的葡萄树质量和葡萄园地形在70年代至90年代的30年之间发生了迅速而明显的变化。   追溯馥奇达的葡萄种植历史，可以归纳为三个基本阶段。 第一阶段的种植在60年代和70年代，仅剩的棚架式种植仍然保留着那个时代的迹象，由于这些栽培方式的葡萄质量不再符合馥奇达当前的标准，因此逐渐消失了。 种植的第二阶段是在70年代中期至80年代中期。这是葡萄园的工作机械化的新时代，因此酒庄选择了西沃式的高短枝修剪，后来又改为Miotto或Casarsa。一小部分的葡萄园仍以这种方式种植，为了达到目前的质量标准，酒庄也一直保持谨慎和先进的耕作方法。 馥奇达葡萄园建立的第三阶段是在90年代左右。在那个时候，人们开始转向高密度种植，每公顷至少种植4,000-5,000株葡萄藤，减少了葡萄藤的枝叶的生长而降低果实的产量。 《葡萄种植规范》（The Codice Vitivinicolo）在这一改变起着根本性的作用。这是联盟成员制定的自我约束的技术文件，其中规定了每公顷至少种植3,300棵葡萄藤。从那时起，葡萄园一直保持平均种植密度在每公顷4,500至6,000株之间，有些极端密度每公顷可达10,000株葡萄藤。 如今，毫无疑问的是馥奇达的“高品质葡萄”与每株葡萄藤的产量有关，每株葡萄产量约1.5-2公斤。目前规定了短枝修剪，采用居由式整枝或修剪短枝的主蔓整枝，每公顷最小密度为4,500株葡萄滕。一如既往，联盟的法规更加严格，每公顷必须最少种植5,000株葡萄藤。  葡萄藤种植的类型

Geology and climate

The Franciacorta area is located below Lake Iseo, between the River Oglio and the city of Brescia and north of Mt Orfano. It is an area in which the conformation of the moraine amphitheatre is still clearly visible. It is formed during the ice ages (in the secondary and tertiary geological eras) as the result ... Read more

Method and phases

is the Franciacorta method which guarantees the quality of every single bottle, even today. Strict, thoroughgoing regulations to obtain absolutely top quality wines: using solely noble grape varieties picked by hand, natural second fermentation in the bottle and then slow ageing on the lees for no fewer than 18 months, 30 months for single vintage wines and a grand total of 60 months for Riservas....

Zoning

In around 1910 the Brescia Anti-Phylloxera Consortium made its first geological and viticultural study of the Franciacorta, defining the area a ‘Sebino Morenic Amphitheatre’. Very interesting information emerged from this work regarding the composition of the land then farmed to vines, and the identification of its sub-zones. The importance of this data is tangible when ... Read more

Harvest history

History of the grape harvests in the Franciacorta area...