Per seguire il progresso, dalla vigna al calice, di vini che vengono pensati, accuditi e prodotti secondo i principi del Disciplinare Franciacorta.
Il percorso della visita inizia da molto lontano, dalle origini pedoclimatiche del territorio franciacortino e dalla storia della sua evoluzione enologica.
Ti racconteremo le origini di questo territorio, dotato di un terreno completo perché ricco in sabbia, argilla e ghiaia.
Lo stesso territorio da cui nascono i nostri preziosi vini, che costituiscono una produzione unica perché caratterizzata da microclimi diversi, influenzati dall’antico ghiacciaio e dalla presenza del lago.
I nostri terreni sono in un corpo unico collocato nei dintorni della cantina, per consentirci di vinificare tutti i diversi caratteri di questo territorio variegato.
Al rientro in cantina, costruita nel 2007, si proseguirà nelle due principali zone di lavoro: la prima, dedicata alla vinificazione, e la seconda, che contiene le barrique e le bottiglie in affinamento sui lieviti.
La guida esporrà il nostro metodo di produzione scendendo nei dettagli in base alla preparazione e alle domande del gruppo.
Al termine della visita degusterete:
Romantica Brut Franciacorta
Romantica Satèn Franciacorta
Romantica Extra Brut Franciacorta
Romantica Riserva 2013 Franciacorta
responsabilmente