Franciacorta Magazine

Il nuovo anno inizia al meglio per Franciacorta, che ha concluso il 2021 in assoluta crescita e con un record di vendite che supera i 20 milioni di bottiglie. Nonostante l’incertezza dei primi mesi, vissuti ancora in condizioni di forte restrizione e di impedimento del canale HoReCa, a partire dal mese di marzo 2021 si ... Leggi tutto

Anche quest’anno Franciacorta ha promosso Italian Talks, forte del successo riscosso nel 2021 con l’edizione d’esordio di questo talk show, il primo ambientato in Franciacorta. Italian Talks è un progetto che ha il nobile proposito di dar voce all’eccellenza italiana tramite un ciclo di interviste: uno spazio pensato per dare la possibilità a personaggi che ... Leggi tutto

“Dopo un 2020 in cui abbiamo visto una riduzione significativa dei consumi fuori casa e cercato di contenerne l’impatto, nel 2021 siamo riusciti a realizzare risultati molto positivi soprattutto a partire dalla primavera, nonostante in diversi mercati le restrizioni fossero ancora presenti e le notizie non fossero sempre rassicuranti. La capacità di contenere gli effetti ... Leggi tutto

Nell’ottobre 2021 Franciacorta ha avuto l’onore di stringere un accordo con la prestigiosa Guida Michelin che, per tre anni, presenterà le sue stelle in questo territorio. Valorizzazione enogastronomica e approccio ambientale sostenibile sono i capisaldi dell’autorevole alleanza che, quindi, diviene espressione della filosofia che ha sempre contraddistinto il Consorzio Franciacorta e tutti gli associati.  I ... Leggi tutto

Il 23 maggio 2022 tornano i Festival Franciacorta Itineranti con una tappa a Palermo, nella magica cornice di Villa Alliata Cardillo. Un grande banco d’assaggio con i Franciacorta di 30 Cantine in degustazione e due seminari di approfondimento. Clicca qui per scaricare la locandina dell’evento con l’elenco completo delle cantine presenti. SCARICA LA LOCANDINA Programma ... Leggi tutto

Dal 10 al 13 aprile 23 aziende presenti a Verona per il Salone Internazionale del Vino Finalmente, dopo due anni di assenza a causa delle restrizioni dovute alla pandemia, Franciacorta è nuovamente a Verona per Vinitaly, il Salone Internazionale dei vini e distillati che raggiunge la sua 54° edizione. L’evento si conferma, così, come un’eccellenza ... Leggi tutto

Osteria Quattro RoseChef: Dalola Moris e Turi Agostino DifficoltàMediaTempo00:45AbbinamentiFranciacorta MillesimatoPer questo piatto dal sapore deciso sarà opportuno optare per vini dotati di eleganza, profumi intensi e buona struttura. Si consiglia quindi un Franciacorta Extra-Brut Millesimato.IngredientiIngredienti per 4 persone Per il brodo: 2 cipolle 2 gambi di sedano 2 carote Per il risotto: ½ bicchiere di ... Leggi tutto

Ricetta dello Chef Augusto Pasini del Ristorante Hill Colle Difficoltàmedio/altaTempo03:00AbbinamentiFranciacorta SatènPer questo piatto delicato si consiglia l’abbinamento con Franciacorta Satèn che, con il perlage fine ma persistente, consente di cogliere e valorizzare tutte le sfumature sensoriali che gli ingredienti offrono.IngredientiPER 8 PERSONE Per gli Gnocchi: 750g patate buccia rossa 30 g farina 00 25 g ... Leggi tutto

La tinca al forno è un secondo piatto di pesce che può essere considerato il fiore all’occhiello della cucina lacustre della Franciacorta: la ricetta infatti, è originaria di Clusane, frazione del Comune di Iseo. La tinca, pesce di acqua dolce dalla carne molto saporita, viene esaltata con un ripieno di formaggio, pane, spezie e prezzemolo, ... Leggi tutto