Wine and Viticulture
変化を続けるブドウの栽培
フランチャコルタのブドウ栽培方式は絶えず変化を続けています。農業生産サイクルを守りながら、常に改善を目指し、ゆっくりと、しかし着実に進化を続けます。
フランチャコルタでは、研究を重ねて長期間に亘る実験を行い、自らの技術的知識を活かして先進的な戦略を実践に移しました。その結果、ブドウの栽培環境と農学技法を比較的短期間で変えることに成功しました。
フランチャコルタでは次のブドウ品種が栽培されています: シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロ、エルバマット。
ワインのタイプとマリアージュ
Franciacorta、Franciacorta Satèn、Franciacorta Rosé は、瓶内二次醗酵の熟成とシュール・リー（澱）熟成の期間を長くすることで、その個性、複雑さ、上品さが増します。それは、Fr ... 続きを読む
Curtefranca DOC
Curtefranca Curtefranca Bianco ブドウ品種の比率：シャルドネ（50%以上）、ピノ・ネーロおよびピノ・ビアンコ（50%以下）。 テイスティングノート：明るい緑の反射を伴った麦わらの ... 続きを読む
IGT Sebino
生産規定書では、このワインの生産アプローチについて広い許容範囲を認めています。そのため、爽快で口あたりの良いワインもあれば、非常に重く個性の強いワインもあるなど、解釈に大きな差があります。 セビーノ・シャルドネ、ピノ・ビ ... 続きを読む
ブドウ栽培 – ブドウ品種
変化させることは多年を必要とし、サイクルに影響します。しかし、よく知られるように、農業のサイクルは非常に長く、数十年単位の長さです。 また、伝統に固執するために保守的になる文化が変化を阻（はば）むことも多いものです。フラ ... 続きを読む
地形と気候
フランチャコルタ式製法
各ボトルの品質を保証し続けているのはフランチャコルタ式製法です。
厳格で緻密な規定が文句なしの品質を持つワインの製造につながります。優れたブドウ品種に限定した使用、手摘みによる収穫、瓶内での天然二次醗酵、じっくり時間をかけた熟成に加え、シュール・リー熟成（澱熟成）を18か月以上、Millesimato（ヴィンテージワイン）は30か月以上、Riserva（リザーブワイン）では60か月以上行うことが定め...
ゾーン分け
ブドウの収穫アーカイブ
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