珍藏起泡酒的所有葡萄都采收于最佳的年份，为了展现其最极致地香气和口 感，珍藏起泡酒会带酒泥存放很长时间，协会法规规定至少为5年。因此珍 藏起泡酒在葡萄采收后至少67个月（5年半）后才能上市销售。
长久的瓶中陈酿发展出的复杂口感和特征。
自然极干型、绝干型、级干型和特干型，珍藏Satèn只生产极干型。
珍藏馥奇达｜Franciacorta Riserva
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