Il comune di Rovato è situato nella zona meridionale della Franciacorta. Il Monte Orfano nelle vicinanze è sempre stato luogo di culto, a partire dal periodo degli antichi insediamenti gallici a oggi; qui sono stati eretti una croce e un monumento semicircolare, in onore degli alpini caduti in guerra.
La storia della città è fortemente intrecciata con la tradizione e la cultura dell’allevamento del bestiame, dall’età longobarda. Fina dall’epoca del Doge è attestata la presenza del mercato della carne e di eventi e fiere di bestiame, formaggio e merci di vario genere, come attestano documenti e archivi storici.
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