Il Colmetto

L’agriturismo Il Colmetto si distingue per la sua “cucina agricola”, che affonda le sue radici nell’ambiente circostante. La caratteristica principale della cucina agricola è quella di vivere della circolarità stagionale, sfruttando i prodotti forniti direttamente dall’orto e dalla stalla del Il Colmetto. 

Questo agriturismo privilegia l’autoproduzione di ogni singolo elemento che compone i piatti serviti, utilizzando anche le fermentazioni, tecnica antica ripensata con sguardo contemporaneo come strumento per valorizzare sapori e completare il ciclo naturale della produzione rurale. Tra le proposte culinarie è possibile trovare anche soluzioni vegetariane e vegane.

Orari

Lunedì
CHIUSO
Martedì
CHIUSO
Mercoledì
12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00
Giovedì
12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00
Venerdì
12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
Sabato
12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
Domenica
12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00

note

Gli orari indicati sono orari cucina

Colmetto

La location

Mood
  • Per famiglie
  • Romantica
  • Rustica
Cucina
  • Proposte vegetariane
  • Proposte vegane

Informazioni

Servizi
  • Accesso disabili
  • Shop prodotti tipici interno
  • Consentito ingresso agli animali
  • Possibilità organizzazione eventi
  • Parcheggio
Lingue parlate
  • Inglese
Prodotti tipici

formaggi di capra, salumi di maiale, asino e capra, ortaggi

Riconoscimenti

2021: due forchette del Gambero Rosso
2022: due forchette del Gambero Rosso e premio speciale “Terra e Ambiente” patrocinato da Gambero Rosso e Barone Pizzini

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TECHNICAL
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