Il Colmetto イル・コエルメット

アグリツーリズモ Il Colmetto は、周囲の環境にルーツを持つ「農業料理」で知られます。農業料理は、Il Colmetto の畑や飼育小屋で産する食品を使用しながら、循環する四季に合わせて生きることを主な特徴とします。 

このアグリツーリズモは、料理に使用される各材料の自家生産にこだわっています。また、発酵という古くからの技術を現代の視点から見直し、風味を高め、田舎で生産される食品の自然サイクルを助けるために使用しています。提案されたメニューには、ベジタリアンメニューやビーガンメニューも含まれます。