Da tre generazioni Cascina La Benedetta alleva vacche da latte e produce formaggi e latticini nel caseificio aziendale. La fattoria didattica, riconosciuta dalla Regione Lombardia, è situata accanto all’Abbazia Olivetana del ‘400, uno dei simboli della Franciacorta.
In cascina si respira la cultura del lavoro e dei valori legati alla coltivazione della terra e all’accudimento degli animali. I terreni sono coltivati secondo il metodo biologico e la cascina è caratterizzata dalla presenza di numerose piante, in modo da conservare la biodiversità del luogo.
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