Wein und Weinbau
Weinanbau in stetigem Wandel
Das Weinbaumodell der Franciacorta befindet sich in stetiger Entwicklung. Eine langsame und konstante Evolution, die die Zyklen der Landwirtschaft respektiert und stets auf Verbesserung gerichtet ist.
Aufgrund von Studien und Forschung konnte Franciacorta im Laufe der Zeit, zusammen mit den eigenen technischen Kenntnissen, fortschrittlichste Strategien ausprobieren und anwenden, was eine schnellere Veränderung der Weinbaulandschaft und der landwirtschaftlichen Techniken erzielte.
Die Rebsorten in der Franciacorta sind: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir und Erbamat.
Weinsorten und Weinzuordnung
Curtefranca DOC
IGT Sebino
Weinanbau – rebsorten
Geologie und Klima
Methode und Phasen
Zonierung
Geschichte der Weinlese
Weinsorten und Weinzuordnung
Franciacorta, Franciacorta Satèn und Franciacorta Rosé können mit längerer Reifung und Ausbau mehr Persönlichkeit, Komplexität und Raffinesse gewinnen. Dies ist der Fall beim Franciacorta Jahrgangswein und beim Franciacorta Reserve. Arten von Franciacorta Dosage Die verschiedenen Franciacorta-Sorten zeichnen sich durch eine unterschiedliche Dosage des nach dem Degorgieren hinzugefügten Likörs aus und sind daher mit originellen und ... Weiterlesen
Curtefranca DOC
Curtefranca Curtefranca Weißwein Traubenmischung: Chardonnay (mindestens 50%), Pinot Noir und Pinot Blanc bis maximal 50%. Geschmacksnoten: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, besonders delikater Geschmack. Der Geschmack ist trocken, frisch und samtig. Curtefranca DOC Weißwein mit der Erwähnung „Vigna“ (Weinberg) Traubenmischung: Chardonnay (mindestens 50%), Pinot Noir und Pinot Blanc bis maximal 50%. Die Weine, die diese ... Weiterlesen
IGT Sebino
Die Spezifikation garantiert einen breiten Spielraum bei der Herstellung dieser Weine, so dass wir sehr unterschiedliche Interpretationen finden können: von frischen und sofort angenehmen Weinen bis hin zu besonders bedeutenden Weinen mit großer Persönlichkeit. Sie können in vier Sorten hergestellt werden: Weiß-, Rot-, Jungwein und Dessertwein, sowie in den Sorten mit dem Namen der Rebsorte: ... Weiterlesen
Weinanbau – rebsorten
Veränderungen dauern Jahre und verlaufen in Zyklen, aber die Zyklen in der Landwirtschaft sind, wie wir wissen, sehr lang, gemessen in Dutzenden von Jahren, und werden oft von einer Kultur gebremst, die eifersüchtig an ihren Traditionen festhält und als solche konservativ ist. Die Franciacorta, die sich schnell von diesen Mechanismen befreit hat, hat im Laufe ... Weiterlesen
Geologie und Klima
Unterhalb des Iseosees, zwischen dem Fluss Oglio und der Stadt Brescia und nördlich des Monte Orfano liegt das Gebiet Franciacorta, in dessen Inneren die Beschaffenheit des moränischen Amphitheaters deutlich und ganz klar sichtbar ist, das zur Zeit der Eiszeit entstanden ist (im sekundären und tertiären Erdzeitalter), aufgrund eines großen Gletschers, der, aus dem Valcamonica kommend, ... Weiterlesen
Methode und Phasen
Es ist die Franciacorta-Methode, die auch heute noch die Qualität jeder einzelnen Flasche garantiert.
Strenge und gewissenhafte Regeln, um Weine von absoluter Qualität zu erhalten: ausschließliche Verwendung von edlen Rebsorten, Ernte von Hand, natürliche Nachgärung in der Flasche und anschließend langsame Reifung und Ausbau auf der Hefe von nicht unter18 Monaten, 30 für den Jahrgangswein und 60 Monate für die Reserve-Weine....
Zonierung
Um 1910 machte das Consorzio Antifillosserico Bresciano (Konsortium zur Reblausbekämpfung) die erste geologische und weinbauliche Studie in Franciacorta und definierte dieses Gebiet als „Moränen –Amphitheater des Iseosees“. Auch heute noch sind die aus diesem Werk hervorgehenden Daten in Bezug auf die Zusammensetzung der damals mit Wein angebauten Landstücke und Identifizierung der Untergebiete von Interesse. Diese ... Weiterlesen
Geschichte der Weinlese
Geschichte und Details der Franciacorta-Ernte, aufgeteilt nach Jahr...
