Franciacorta Satèn Uve, Caratteristiche, Descrizione

Chardonnay (prevalente) e Pinot Bianco fino a un massimo del 50%.

La morbidezza gustativa è data da un’accurata selezione dei vini base e dalla minore pressione in bottiglia, massimo 5 atmosfere. Il periodo minimo obbligatorio di affinamento sui lieviti è di 24 mesi.

Perlage finissimo e persistente, quasi cremoso. Colore giallo paglierino anche intenso, con colori verdolini, sfumato ma deciso profumo di frutta matura accompagnato da delicate note di fiori bianchi e di frutta secca anche tostata (mandorla e nocciola). Una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un’innata morbidezza che ricorda le sensazioni delicate della seta.

Brut.

Vista

Giallo paglierino intenso. Perlage fine e persistente.

Olfatto

Sfumato ma deciso profumo di frutta bianca e gialla matura, accompagnato da delicate note di fiori bianchi e di frutta secca anche tostata (mandorla e nocciola).

Gusto

Una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un’innata morbidezza e cremosità che ricorda le sensazioni delicate della seta. Al gusto conferma le percezioni olfattive floreali, di frutta gialla, piacevole sensazione di vaniglia e note di burro (se affinamento in legno).