Borgo Antico San Vitale ボルゴ・アンティーコ・サン・ヴィターレ

このサン・ヴィターレの施設では、蒸留酒の醸造工程を見学できる職人による蒸留所や古くからある建物に、何百年という歴史が感じられます。

円柱に支えられた円筒形天井がある広いワイン貯蔵室では、錬金術をイメージさせるような雰囲気の中で、蒸留されたグラッパがオーク樽の中で熟成します。ガイドの案内で伝統と近代技術を説明する文化・研究コースを見学できます。また、グラッパグラッパ博物館内ではグラッパとスピリッツを試飲できます。