Als einziges 5-Sterne-Hotel in Franciacorta, war diese Neorenaissance-Residenz aus dem späten 19. Jahrhundert auf dem Bellavista-Hügel, das Privathaus des Anwalts Giovanni Cavalleri und seiner Frau Anna, einer Musikerin und großen Kunst- und Malerei-Liebhaberin, die es in eine Art Kunstakademie verwandelte.
Später wurde das Haus von Vittorio Moretti, Präsident der Terra Moretti Gruppe, gekauft, dessen älteste Tochter Carmen die wahre Demiurgin des Erfolgs von L’Albereta ist. Seit ihrer Kindheit hegte sie den Traum, einen Ort zu schaffen, der dem Kult des Gastes gewidmet ist, und hat die gesamte Struktur in ein echtes Hotel in Franciacorta umgewandelt, das 1993 seine Türen öffnete. Ihre Leidenschaft für das Kochen und für die Kultur, die mit der Welt des Geschmacks verbunden ist, führte sie zu Gualtiero Marchesi, dem zweifellos größten italienischen Koch, um ihn in das Projekt L’Albereta einzubeziehen.
