ロンバルディア州のブドウ栽培は、ブドウが植えられている土壌の有機的肥沃度の劇的な低下と、その結果としてのブドウ園の生物学的肥沃度の低下の脅威にさらされます。また、生物学的肥沃度、土壌中のライフサイクルの質、植物の健康、製品の品質の間の最近実証された関連性を保証および強化するため、生産要素の選択と管理のための客観的な基準に注意を向ける必要があります。したがって、主な目的は、製品の品質、環境保護、持続可能性、および企業の収益性を高めることを目的とした栽培方法の評価です。研究分野は次の通りです。
- 多機能播種における特定の種類の採用に由来する個体群の活動の複雑さ
- 栽培方法の選択
- 施肥のための3つの異なる有機マトリックスの評価
- 微生物相の特徴づけ
プロジェクトの詳細
この野心的で困難な3年間のプロジェクトは、2019年3月に正式に開始され、ロンバルディア州2014-2020のMisura 16.1 PSRの下で資金の提供を受けました。
このプロジェクトでは、研究機関 (ミラノ大学、ブレシア大学)、コンサルタント (SATA、Centro Studi Agrea)、企業など、多数のパートナーとの協力の下、フランチャコルタ協会がプロジェクトリーダーの役割を務めました。参加企業18社のうち、11社がフランチャコルタ、7社がオルトレポー・パヴェーゼの企業です。プロジェクトの範囲は異なる微気候および土壌学的状況での観察を拡大するため、調査した地域はフランチャコルタとオルトレポーの2つです。
このプロジェクトは、ブドウ栽培環境における製品の品質、環境保護、持続可能性、企業の収益性を高めることを目的とし、相互に作用し補完する以下の3つの実験ブロックを通じて設計されています。
- 生物多様性と個体群動態の展望」では、個々のケースで考慮すべきさまざまな条件や目的に応じて、単独または組み合わせで最適な植物を選択するための指針を示すことを目的としています。この領域では、この目的のために特別に選ばれたブドウ園で、無作為化ブロックテストを実施しました。プロットには、農業や環境の観点から様々な理由で注目されている特定の植物（ファセリア、ソラマメ、ソバ、ベニバナツメクサ、アリッサム、自然成長との比較）が蒔かれました。 そして、これをもとに、発見された昆虫生態（有用・有害の両方）の品質や土壌の微生物学的品質について調査を行いました。
- 有機物質、土壌、製品の品質に関する基準」では、さまざまな肥料や管理方法に関するマトリックスの使用に関して、土壌や気候の種類によって異なるブドウの木の下の土壌管理方法の効果に関する証拠を提供するために、2つのサブブロックに整理された。この場合、土壌中の有機物質の進化は、土壌の生物多様性の質、ブドウとワインの品質（マイクロヴィニフィケーションとテイスティング）と共に測定される予定である。
- 横断的な特定微生物バクテリア集団の研究では、特に分子微生物生態学的なアプローチを用いて分析が行われます。これらにより、微生物群集の構造と構成、それらの間の動態、品質への影響について、より深い知見が得られるでしょう。
- これらにより、微生物群集の構造と構成、それらの間の動態、品質への影響について、より深い知見が得られるでしょう。
プロジェクトの期待される主な結果は、次のように要約できます。
– ブドウ栽培の土壌の有機物質の保全と増加、既存の不均衡の改善
– 区画ごとに特定された様々な植物の利用によるブドウ栽培土壌の生物多様性の増加
– 土壌への有機物質の正確かつバランスの取れた供給によるブドウの栄養生産バランスの改善
– ブドウ栽培土壌の緑肥技術の管理効果を高め、その結果ワイナリーの経費削減
– 革新的な管理技術と病害の低負荷管理によるブドウ栽培土壌の持続可能な管理の強化
– ブドウ栽培土壌の肥沃度レベルの改善と均質化の結果としてのブドウとワインの品質の改善
Covid 19による健康上の緊急事態に伴う困難にもかかわらず、関係企業での屋外での実験活動は定期的に実施されました。
組合は、プロジェクト専用サイト www.faresubio.it を開設しました。
現在は、部分的、および予備的な結果のみご覧いただけます。全体の結果は、プロジェクト終了後に発表される予定です。
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