Das italienische Wort „millesimo“ bedeutet, dass der Wein zu mindestens 85% aus einem Jahrgang stammt. Der Jahrgangswein wird bei besonders guten Jahrgängen hergestellt und wird durch eine längere Ausbauzeit als die Verschnittweine (Franciacorta-Weine ohne Jahrgang) aufgewertet. Er muss einen Ausbau von mindestens 30 Monate auf der Hefe durchlaufen.
Die Franciacorta-Jahrgangsweine haben eine sensorische und geschmackliche Persönlichkeit, die eindeutig die klimatischen Eigenschaften des Jahrgangs und die qualitativen Eigenschaften der Trauben dieser spezifischen Ernte widerspiegelt.
Pas Dosé, Extra Brut, Brut, Extra Dry, mit Ausnahme der Satèn Jahrgangsweine, die es nur in der Sorte Brut gibt.
