Im Zentrum von Erbusco bringt „Macelleria Roberto“ die besten Teile des Rindes von ausschließlich weiblichen Tieren mit 0 km auf den Tresen. Das Fleisch wird naturbelassen angeboten oder nach traditionellen Verfahren zubereitet, z. B. mit einer Reifezeit von mindestens 30-35 Tagen.
Darüber hinaus gibt es ein gastronomisches Angebot mit klassischen Rezepten aus der Tradition Brescias und feinen Wurstwaren. Eine Auswahl an Franciacorta-Weinen, sowie Marmeladen und Eingemachtes direkt aus der Speisekammer sind ebenfalls erhältlich.
