Franciacorta Zeitschrift

The 2026 Franciacorta harvest officially begins on 30 July in the areas of Gussago and Monte Orfano. For the first time, grape harvesting starts in July, an unprecedented event driven by the increasingly frequent climate fluctuations that require the region to respond swiftly and effectively in order to preserve both the crop and the quality ... Weiterlesen

You don’t have to wait for the official August holidays to feel like you’re on vacation. Sometimes all it takes is a couple of days, a change of pace, and a destination that knows how to surprise you. Franciacorta is one of those places. Just over an hour from Northern Italy’s major cities, it’s the ... Weiterlesen

Sdraiarsi su coperte stese tra i filari per un picnic, pedalare lungo le strade del vino, raggiungere la Panchina Gigante per una camminata al tramonto con aperitivo finale, entrare in cantina per una degustazione guidata, mettersi in gioco con una caccia al tesoro tra i vigneti, passeggiare a cavallo, seguire un wine trekking o fermarsi ... Weiterlesen

There is a new way to tell the story of wine—one that begins with people before the product itself. This is the idea behind Storie di Franciacorta, the new video series created through a collaboration between the Franciacorta Consortium and renowned food storyteller Chiara Maci. A food expert and sommelier, television personality, author, and passionate ... Weiterlesen

Franciacorta Festival kehrt am 7. September nach Zürich zurück Am 7. September 2026 kehrt das Franciacorta Festival mit einer in Zusammenarbeit mit Falstaff organisierten Veranstaltung nach Zürich zurück, die den vielfältigen Facetten des Franciacorta gewidmet ist. Im renommierten Kongresshaus Zürich präsentieren mehr als 36 Weingüter ihre Weine und bieten Fachbesuchern sowie ab 17:00 Uhr auch ... Weiterlesen

Am 27. April 2026 kehrt das Franciacorta Festival nach Österreich zurück – mit einer Veranstaltung in Wien, die den verschiedenen Ausdrucksformen des Franciacorta gewidmet ist.In der prestigeträchtigen Kulisse der Heritage Rooms im Hotel Almanac Palais präsentieren 27 Weingüter ihre Weine und bieten sowohl dem Publikum als auch Fachbesuchern die Möglichkeit, den Reichtum und die Identität ... Weiterlesen

Am 27. April 2026 kehrt das Franciacorta Festival nach Österreich zurück – mit einer Veranstaltung in Wien, die den verschiedenen Ausdrucksformen des Franciacorta gewidmet ist.In der prestigeträchtigen Kulisse der Heritage Rooms im Hotel Almanac Palais präsentieren 27 Weingüter ihre Weine und bieten sowohl dem Publikum als auch Fachbesuchern die Möglichkeit, den Reichtum und die Identität ... Weiterlesen

Am 16. Juni landet das Franciacorta Festival in Hamburg. Am 16. Juni 2025 kehrt das Festival Franciacorta nach Deutschland zurück, mit einer Veranstaltung in Hamburg, die den vielfältigen Ausdrucksformen des Franciacorta gewidmet ist. In der exklusiven Kulisse des Hotels Fontenay werden über 20 Produzenten anwesend sein, um die verschiedenen Typen vorzustellen und zur Verkostung anzubieten. ... Weiterlesen

Chef Davide Modesti – Ristorante Vivace Weihnachtsrezepte in Verbindung mit Franciacorta SchwierigkeitsgradMittel-HochZeit04:30KombinationenFranciacorta RoséInhaltsstoffeZutaten für 4 Personen 1 Kapaun 200 g Brot 100 g Grana Padano-Käse 150 g Kapaunenbrühe 150g Butter 2 Knoblauchzehen Nach Geschmack Salz Nach Geschmack ÖL Nach Geschmack Thymian Nach Geschmack Rosmarin 1 Strauß Petersilie 2 Zwiebeln 5 Karotten VorbereitungDen Kapaun entbeinen und ... Weiterlesen

Chef Mauro Zacchetti – Al Malò Cucina e Miscelazione Weihnachtsrezepte in Verbindung mit Franciacorta SchwierigkeitsgradMittel-HochZeit03:00KombinationenFranciacorta SatènInhaltsstoffeZutaten für 4 Personen Für die Nudeln: 500 g weißes „00“-Mehl 1 ganzes Ei 150 g Eigelb 5 g Salz Für die Füllung: 1 Delica-Kürbis von ca. 2 kg 100 g Parmesankäse Muskatnuss Zum Anmachen: 50 g Schalotte 250 g ... Weiterlesen

Chef Stefano Cerveni – Ristorante Due Colombe Al Borgo Antico Weihnachtsrezepte in Verbindung mit Franciacorta SchwierigkeitsgradMittel-HochZeit05:00KombinationenFranciacorta RiservaInhaltsstoffeZutaten für 4 Personen 1 ganzes Perlhuhn 1 Selleriestaude 1 Karotte 1 Zwiebel 1 Strauß Rosmarin 2 dl Weißwein 50 g Honig 2 Liter Wasser 300 g frische Sahne 20 g schwarze Trüffel 400 g frischer Spinat 1 Esslöffel ... Weiterlesen