Éla nasce dall’esperienza e dall’amicizia di Chef Mauro Zacchetti e Lodovico Calabria all’accoglienza , fondatori di Al Maló, con il desiderio di creare un luogo dove cucina, vino e ospitalità si incontrano in modo autentico.
Immersa nel borgo medievale di Villa Franciacorta, Éla propone un’osteria contemporanea che valorizza la stagionalità, i prodotti del territorio e il piacere della convivialità. Ogni piatto nasce dal rispetto della materia prima curato dalle sapienti mani e dalle esperienze dello Chef , mentre ogni dettaglio dell’accoglienza è pensato per far sentire l’ospite a casa sua.
Più che un’osteria, Éla è un invito a rallentare, a riscoprire il piacere della convivialità e a vivere la Franciacorta attraverso i suoi sapori, le sue persone e la sua ospitalità.
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