È l’agriturismo di Cascina Clarabella, un luogo d’atmosfera, circondato dai vigneti e da un parco alberato. In comune di Corte Franca, a due passi dal Lago d’Iseo, è una sosta apprezzata per la buona cucina del territorio e la bellezza dell’ambiente, ideale anche per festeggiare cerimonie e ricorrenze.
La cucina adotta tutti i principi “slow”: km zero, filiera corta, materie prime di qualità, sapori locali. I piatti esaltano le eccellenze di casa Clarabella: l’olio, le verdure dell’orto, il pesce di lago e di fiume dell’agroittica. Agoni, salmerini, coregoni, trote sono protagonisti di ricette gourmet gustose e raffinate, per un pieno di sapori del lago.
Nella carta dei vini si trovano le bottiglie biologiche della cantina: 5 Franciacorta e il Curtefranca “Cesare Cantù”, insieme ad alcune etichette selezionate del territorio.
Nella bella stagione si può mangiare nel portico e nel parco affacciati sul vigneto. L’agriristoro inoltre propone mostre d’arte, aperitivi in musica e iniziative culturali.
Il locale – così come il vino di punta della cantina – prende il nome dalla Legge 180, più conosciuta come Legge Basaglia, che ha rivoluzionato l’approccio alla salute mentale. In cucina e in sala si esprime infatti la filosofia di tutte le attività Clarabella: dare opportunità di lavoro a uomini e donne con fragilità.
Vedi anche Cantina Clarabella e Agriturismo Clarabella
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