Franciacorta ospita fino al 15 Giugno la seconda edizione della manifestazione nei ristoranti di New York, Chicago e Miami
Dopo il debutto dello scorso anno, le Restaurant Weeks tornano negli Stati Uniti con l’obiettivo di promuovere Franciacorta fuori dai suoi confini. E nel 2024 la Grande Mela si unisce a Chicago e Miami con un palinsesto ricco di eventi. In particolare, il 4 giugno – presso la Soho House di New York – è stato presentato il progetto di zonazione portato a termine dal “Map Man” Alessandro Masnaghetti su richiesta del Consorzio. A seguire, si è svolta la VIP dinner presso il ristorante Antica Pesa di Brooklyn, avamposto oltreoceano della famiglia Panella, che si impegna a tenere viva la tradizione gastronomica della capitale a suon di spaghetti cacio e pepe e rigatoni all’amatriciana.
La versatilità del Franciacorta sarà messa alla prova in altri rinomati locali newyorkesi, con proposte al calice e in bottiglia: dai ristoranti Corkbuzz nel Chelsea Market e in Union Square, al wine bar Creston nel Lower East Side, passando per il ristorante di pesce Principe nel cuore di SoHo. La Compagnie Sur Vins Naturals – “un pezzo di Parigi in Center Street” – ospiterà invece un wine boot camp condotto dal sommelier Vitalii Dascaliuc, che guiderà il pubblico alla scoperta della prestigiosa Docg con quattro etichette rappresentative delle diverse tipologie.
Il programma delle Restaurant Weeks a Chicago è altrettanto variegato: le referenze franciacortine saranno offerte dal ristorante italiano Monteverde, dal Table Donkey Stick – che le abbina a frittelle di patate con uova di trota – dal fine dining dall’anima folk Atelier, e dal ristorante Acanto, che propone un risotto dal gusto anni Ottanta sfumato con il metodo classico bresciano. Chiude la rassegna nell’Illinois un picnic con ostriche e Franciacorta, che vedrà protagoniste tre etichette della cantina Ricci Curbastro introdotte dal sommelier Adam Seeger.
Il programma completo delle Restaurant Weeks è disponibile qui
responsabilmente