Si è ufficialmente avviata ieri la partnership tra Franciacorta e la Guida Michelin negli Stati Uniti, con la prima presentazione che si è svolta in California. Questo evento segna l’inizio di una collaborazione che durerà per i prossimi tre anni e vedrà Franciacorta presente a tutte le cerimonie di premiazione.
Ieri sera, lunedì 5 agosto 2024, si è tenuto l’evento dell’edizione California della Guida MICHELIN US presso il Ritz-Carlton di Half Moon Bay, resort fronte oceano a mezz’ora a sud di San Francisco, dove chef e ristoratori hanno atteso con trepidazione di scoprire se i loro ristoranti avessero ricevuto una Stella MICHELIN o altri riconoscimenti prestigiosi.
Sette nuovi ristoranti con una stella e tre nuovi ristoranti con due stelle MICHELIN, Aubergine, Sons & Daughters e Vespertine sono stati premiati con due Stelle MICHELIN, Vespertine ha ricevuto anche la stella verde. La California conta ora 13 ristoranti con due stelle MICHELIN e 16 stelle verdi. In totale, 85 ristoranti stellati MICHELIN compongono l’edizione 2024 della Guida MICHELIN California.
Il presidente Silvano Brescianini, presente all’evento, ha espresso il suo onore per questa collaborazione, sottolineando l’importanza di unire le eccellenze culinarie italiane e statunitensi. “Siamo entusiasti di sostenere la Guida MICHELIN e di brindare ai successi dei migliori ristoranti della California con i nostri vini, che rappresentano la qualità e la tradizione della nostra Franciacorta”, ha dichiarato. “Questa nuova collaborazione ci permette di mettere in risalto la nostra tradizione vinicola e di connetterci con i migliori professionisti del settore ristorativo.”
Durante la cerimonia, è stato assegnato il premio per il Miglior Sommelier dell’Anno della California, di cui Franciacorta è partner, a Ian Krupp del ristorante Anajak Thai di Los Angeles. Questo riconoscimento evidenzia l’importanza del ruolo del sommelier nella creazione di esperienze gastronomiche straordinarie e la dedizione alla qualità che caratterizza sia il vino Franciacorta che la Guida Michelin.
“La California continua a brillare mentre vediamo l’evoluzione della scena culinaria e l’emergere di talenti e cucine,” ha dichiarato Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale delle Guide MICHELIN. “Quest’anno siamo entusiasti di dare il benvenuto a 10 nuovi ristoranti nella famiglia dei ristoranti stellati MICHELIN, oltre a una nuova Stella Verde. I nostri Ispettori continuano a essere colpiti dalla selezione di quest’anno e brindiamo e celebriamo gli eccellenti chef e le squadre dei ristoranti che vengono riconosciuti. La vasta gamma di offerte culinarie entusiasmerà gli appassionati di gastronomia, sia vicini che lontani, e continuerà a mettere la California sotto i riflettori.”
“Questa alleanza tra Franciacorta e Michelin nasce dal grande apprezzamento profondamente condiviso per il cibo e il vino e ad un approccio ambientale sostenibile. Ne siamo orgogliosi ed entusiasti, espandere la nostra partnership all’estero aderendo alla Guida MICHELIN US, la Franciacorta ha ancora molto da esprimere e comunicare in questo mercato, soprattutto nel settore della ristorazione raffinata e di alta qualità”, conclude Brescianini.
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