Ristorante Centottanta Cantina&Cucina リストランテ チェントッタンタ カンティーナ＆クチーナ

Cascina Clarabellaは、ブドウ畑と樹木の緑豊かな庭に囲まれたおしゃれなアグリツーリズモ「です。イゼオ湖のすぐ近くのコルテ・フランカ市にあり、一休みして郷土料理と美しい景色が楽しむにも、お祝い事や記念日などのパーティーにも最適です。
このアグリツーリズモのレストランCentottantaでは、地産地消、短いサプライチェーン、良質の材料、郷土の味覚、という「スローフード」の理念がくまなく実践されています。

良質のオリーブオイル、自家菜園の野菜、湖の魚や地元で養殖された川魚を使ったCascina Clarabellaならではの美味しさを堪能できる料理を提供しています。美味で上品な味付けに仕上げたアゴーネ、イワナ、コルゴヌス、マスといった魚で、湖の豊かな味覚をお楽しみください。

ワインリストには、Franciacorta発泡ワイン5種類とCurtefranca“Cesare Cantù”といった当ワイナリーのオーガニックワインのほか、厳選された地元産ワイン数種を用意しています。

夏季には、ポルティコや庭で隣接するブドウ畑を眺めながら食事をするのもよいでしょう。アグリツーリズモに併設されたこのレストランは、美術展や音楽を楽しむアペリティフの集い、文化催事などにも利用できます。 

レストランCentottanta（180の意）のネーミングは、当ワイナリー自慢のワインにも同じ名前がついていますが、Legge 180（第180号法、イタリアで精神病院の廃絶を最初に唱えた精神科医フランコ・バザッリアに因み「バザッリア法」と通称される法律）に因んだものです。

備考：

View also Cantina Clarabella e Agriturismo Clarabella