Trattoria del Muliner は、イゼーオ湖から目と鼻の先にあるクルザネ（Clusane）の歴史あるボルゴ（城郭都市）の入り口近くにあります。トラットリアには近くの専用駐車場と地域特産品ショップもあります。料理は、淡水魚をベースにした伝統的なシンプルな料理を 現代的に再解釈したものを表現したメニューを提供しています。
シェフのアンドレアとホールマネージャーのマウロは、常にその日に漁獲された魚を探しており、季節に応じてメニューを変えています。
店の得意料理は、村原産地呼称（De. Co.）が認められているクルザネ・ディセオ産テンチのオーブン焼きとポレンタです。他にセビーノ乾燥イワシ（Slow Food 保護認定）、パーチ、肉料理があるほか、ベジタリアン、ビーガン、グルテン、ラクトースフリーのメニューも用意しています。
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