Biologische Vielfalt im Weinberg: von der Forschung zur Produktion

Unter den verschiedenen, im Boden lebenden Organismen sind Gliederfüßer (Arthropoda) ein wichtiger Bestandteil der biologischen Vielfalt und gelten als gute Indikatoren für die Bodenqualität, da sie empfindlich auf Veränderungen der chemischen und physikalischen Bodenbedingungen und der menschlichen Bewirtschaftungsmethoden reagieren. Der Boden wird als das komplexeste und vielfältigste Ökosystem der Welt beschrieben, in dem ein Viertel der auf unserem Planeten lebenden Arten  zu finden ist. Dies hat die Forschungen zu Themen der biologischen Vielfalt im Boden und ihrer funktionalen Rolle angeregt, d. h. zu den positiven Auswirkungen, die die biologische Vielfalt im landwirtschaftlichen Ökosystem und auf die Produktionssysteme hat.


Die Erhebungen, die 2014 in Zusammenarbeit mit dem Sata Studio Agronomico und den Universitäten von Brescia und Mailand begannen, führten zu zwei wissenschaftlichen Publikationen, die nach internationalen Standards erstellt wurden und die Zuverlässigkeit der durch eine solide statistische Verarbeitung der Daten gewonnenen Ergebnisse garantieren. Sie wurden dann, nachdem sie nach den Regeln der Peer-Review überprüft worden waren, über die Kommunikationskanäle der wissenschaftlichen Gemeinschaft im Open-Access-Modus veröffentlicht und sind damit rechtmäßig Teil der wissenschaftlichen Literatur.


Die Franciacorta umfasst eine Fläche von 3.200 Hektar Weinanbaugebiet mit 130 Weingütern. 100 Proben aus 100 verschiedenen Weinbergen wurden über einen Zeitraum von 5 Jahren untersucht. Die Studie führte zur Identifizierung von insgesamt 19 Arthropoda-Gruppen, die in den verschiedenen Weinbaugebieten der Franciacorta vorkommen, und ermöglichte es, die Beziehungen ihrer Koexistenz zu definieren (Tendenz zu häufigem gemeinsamen Auftreten in ähnlichen Zusammenhängen). Es wurde festgestellt, dass die organische Substanz des Bodens, die Feuchtigkeit, die Temperatur und der pH-Wert einen wichtigen Einfluss auf das Verhalten der verschiedenen Gruppen haben und dass die biologische Bewirtschaftung einen sehr positiven Einfluss auf die Entwicklung dieser Organismen hat. Darüber hinaus wurde mit zunehmender Dauer der biologischen Weinbergbewirtschaftung ein höheres Maß an Vielfalt dieser Lebewesen festgestellt.


Diese Studie umfasste zahlreiche Weinberge und Betriebe in der Franciacorta, um die Dynamiken der Insektenpopulationen in Abhängigkeit von den Bewirtschaftungssystemen und deren Auswirkungen auf die Gesundheit der Weinberge zu verstehen. Das Verständnis dieser Dynamiken ermöglicht es, weniger einschneidende Maßnahmen zum Schutz vor bestimmten Krankheitserregern zu ergreifen, unterstreicht aber gleichzeitig, wie wichtig für die landwirtschaftlichen Betriebe eine Vision ist, die das ökologische Gleichgewicht und seinen landwirtschaftlichen und ökologischen Wert respektiert.


Die Zunahme der nach biologischer Methode bewirtschafteten Flächen in der Franciacorta ist das Ergebnis einer zunehmenden Sensibilität der einzelnen Betriebe, die sich immer mehr bewusst werden, dass die Qualität der Produktion nicht mehr nur die organoleptische Qualität des Weins bedeutet, sondern eine umfassendere Bedeutung hat, die auch den Respekt vor den kostbaren Elementen des Lebens – Wasser, Luft und Boden – einschließt, die wir den künftigen Generationen so unverändert wie möglich hinterlassen müssen.  Das Konsortium hat in den letzten Jahren mit einigen Aktivitäten und Projekten dazu beigetragen, dieses Bewusstsein zu schärfen, indem es eine Spitzenposition bei der wissenschaftlichen Forschung im Weinsektor einnahm. Heute ist die Franciacorta die Herkunftsbezeichnung mit dem höchsten Anteil an biologisch bewirtschafteten Weinbergen, mehr als zwei Drittel der Weinberge sind Bio.

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