Franciacorta in voller Blüte | Ein Frühlingswochenende um über das fehlende Wasser nachzudenken
Am 19., 20. und 21. Mai kehrt der Rosen- und Staudenmarkt in die Altstadt von Bornato zurück und bietet die Gelegenheit, Pflanzen und Blumen auf und neben dem Teller (wieder) kennen zu lernen.
Ein paar Stunden mehr Tageslicht und plötzliche – im Moment noch angenehme – Hitze reichen aus, um uns in die Falle eines verfrühten Sommers zu locken, der uns davon ablenken könnte, einen der schönsten Monate des Jahres zu genießen. Der Mai ist ein bisschen wie der „Samstag im Dorf“ aus dem Gedicht von Leopardi: eine Hymne auf die vergängliche Schönheit des Lebens und eine Aufforderung, jeden Augenblick des Frühlings in Erwartung der Ferienzeit zu genießen; denn die schwüle Hitze steht vor der Tür und ehe wir uns versehen, sind unsere Gedanken schon beim „Sonntag August“.
Aber vor allem ist der Mai der Monat, in dem die Wiedergeburt der Natur nach dem Winter gefeiert wird, dieselbe Wiedergeburt, die von den Gemeinden Bergamo und Brescia herbeigesehnt wird, die in der Einrichtung als gemeinsame italienische Kulturhauptstadt ein Zeichen der Hoffnung nach der dramatischen Erfahrung der Pandemie sehen. Kultur wird zum Impuls für gemeinsames Wachstum und Innovation, in einer Gegend voll unerwarteter Schönheit. In diesem Rahmen findet vom 19. bis 21. Mai die 24. Ausgabe von „Franciacorta in fiore“ statt, der von der Gemeinde Cazzago San Martino organisierten Marktausstellung für Rosen und Staudenpflanzen.
Das diesjährige Thema lautet „Fehlendes Wasser: bei Pflanzen in der Schule“: Die Veranstaltung soll ein Moment des Nachdenkens über ein unverzichtbares Element unseres Lebens sein, das trotz des derzeitigen Klimawandels allzu oft als selbstverständlich angesehen wird, aber auch eine Gelegenheit zum Lernen. Und es sind die Pflanzen, die uns belehren: Sie sind die Protagonisten in den Konferenzen und Workshops, in denen man mehr über ihren Lebenszyklus und damit über ihre (intelligente) Wassernutzung erfahren kann. Warum sollte man nicht die Gelegenheit nutzen, ein Wochenende in der Region zu organisieren? Keine Sorge, wir haben uns bereits um die Reiseroute gekümmert.
Machen Sie sich am Samstagmorgen auf den Weg und genießen Sie ein süßes Frühstück in der Pasticceria Roberto in Erbusco: Sie werden in einem herrlichen Bauernhaus empfangen, um traditionelle italienische und internationale Köstlichkeiten zu probieren, von venezianischem Gebäck über Croissants bis hin zu Macarons, ohne jedoch die kleinen Gebäckstücke und die großartigen Hefeteigwaren zu vernachlässigen, die in dieser lombardischen Region immer präsent sind. Nach nur zehn Minuten Autofahrt erreichen Sie die erste richtige Station dieses blumigen Wochenendes: die Castello di Bornato
Diese antike Festung beherrscht die Weinhügel zusammen mit der Villa Orlando, dem seltenen Beispiel einer Renaissance-Villa, die in einer Burg gebaut wurde: Die strategische Lage der Residenz bietet einen Panoramablick über die Po-Ebene und erlaubt an klaren Tagen sogar einen Blick auf den Apennin. Sie können die mit Fresken bemalten Räume des Palazzo in Begleitung eines Führers bewundern, der Sie auch durch die jahrhundertealten Pflanzen im Park, mit seinem Garten im italienischen Stil führen wird. Die Besichtigung wird im Untergeschoss fortgesetzt, um den Weinkeller zu entdecken, in dem seit siebenhundert Jahren der Wein der Bornato-Burg hergestellt wird: Nach dem Stöbern zwischen Eichenfässern und alten Weinherstellungsgeräten können Sie ein Glas Franciacorta aus der Weinkellerei der Burg kosten.
Nachdem Sie sich von dem japanischen, 200 Jahre altem Kampferbaum haben verzaubern lassen, oder sich zwischen den Zedern des Libanon und den uralten Ginko-Biloba-Bäumen verirrt haben, ist es jetzt wahrscheinlich Zeit für die Mittagspause. Hinter den Mauern des Schlosses aus dem 16. Jahrhundert befinden sich die alten Pferdeställe, in denen heute das Restaurant Dama Bianca untergebracht ist: Hier wird die kulinarische Tradition Brescias mit einer modernen (und leichteren) Küche neu interpretiert, die stets auf lokalen, saisonalen und Null-Kilometer-Rohstoffen basiert. Ob im Kaminzimmer mit seinen Steinbögen, im Grottensaal mit seinem prächtigen Gewölbe oder im Adalberto-Saal, von dem aus man einen herrlichen Blick auf die Weinberge hat, Sie werden sich in eine Atmosphäre wie in alten Zeiten versetzt fühlen. Mit etwas Glück können Sie einen Blick auf die weiße Dame erhaschen, die sich aus dem höchsten Turm der Burg lehnt und den Horizont in der Hoffnung auf die Rückkehr ihres geliebten Adalberto absucht.
Am Nachmittag erwartet Sie eine geführte Besichtigung der archäologischen Stätte Antica Pieve San Bartolomeo di Bornato: eine einzigartige Gelegenheit, in die Geschichte eines der faszinierendsten historischen Gebäude von Cazzago San Martino einzutauchen. Ihr heutiges Aussehen verrät, dass sie in den letzten zwei Jahrhunderten verlassen lag, obwohl dies im Mittelalter, als die Pfarre der religiöse, aber auch der zivile und kommerzielle Treffpunkt eines großen Gebiets war, sicherlich nicht von den Einheimischen vorausgesehen wurde. Die frühmittelalterliche Kirche, die in der Romanik erneuert und im 15. Jahrhundert umgebaut und vergrößert wurde, birgt die Überreste einer Villa aus dem 1. Jahrhundert n. Chr. und einer späteren Siedlung aus der Langobarden-Zeit: ein seltenes Beispiel für eine historische Schichtung, die es verdient, erzählt zu werden.
Und nach dieser Reise in die Vergangenheit gönnen Sie sich ein wenig Entspannung in Ihrem Übernachtungsquartier. Nur fünf Minuten von Bornato entfernt, inmitten der sanften Hügel mit Weinbergen, befindet sich das Bed & Breakfast Villa Franca in Franciacorta: checken Sie ein und setzen Sie sich auf die Veranda, um den Sonnenuntergang bei einem guten Glas Wein zu bewundern.
Wenn Sie sich lieber für „magische Momente“ entscheiden, ist die Villa Biondelli Wine & Suites genau das Richtige für Sie: Die elf Suiten im Haute Bohème-Stil sind eine Hommage an den Zeichentrickfilm „Die singende Prinzessin“, der während des Zweiten Weltkriegs in der Villa produziert wurde. Eine Auswahl authentischer Aquarelle und Zeichnungen war die Inspiration für die Renovierung des Resorts, und drei von den damaligen Filmemachern gemalte Fensterläden sind als Erinnerung an die magische Vergangenheit des Hauses erhalten geblieben. Genießen Sie eine Massage in Ihrem Zimmer und gehen Sie nicht, ohne die Bio-Weine der Cantine Biondelli probiert zu haben, vielleicht bei einem ruhigen abendlichen Aperitif in den Lounges des Parks, der das Anwesen umgibt.
Für ein leichtes Abendessen empfehlen wir die Pepe Enoteca Winebar Food & Spirits, wo die große Auswahl an Weinen im Glasausschank von den „Pepite“ begleitet wird: kleine Gerichte zum Knabbern und Teilen, mit Wurst- und Käsesorten aus der Region, die in einem informellen Rahmen genossen werden können, der sich perfekt für den Ausklang des Abends eignet.
Am Sonntagmorgen können Sie in aller Ruhe frühstücken, aber behalten Sie die Uhr im Auge, um den Workshop „Die Wildkräuter unserer Wiesen“ nicht zu verpassen: Viele Pflanzen sind essbar und können zur Bereicherung unserer Ernährung, zur Zubereitung von Kräutertees und natürlichen Heilmitteln verwendet werden. Außerdem trägt die nachhaltige Ernte von Wildpflanzen dazu bei, die Umweltauswirkungen intensiver Ernten zu verringern und die biologische Vielfalt zu erhalten: Es kann eine amüsante Ausrede sein, das Nützliche (für Sie und den Planeten) mit dem Angenehmen zu verbinden!
Bevor Sie die Marktausstellung für Garten betreten, sollten Sie sich eine Führung mit Weinprobe im neuen unterirdischen Weinkeller des Monte Rossa gönnen: Er wurde 2022 eingeweiht und ist das Ergebnis eines ehrgeizigen Projekts, bei dem sich die bäuerliche Tradition im Streben nach Exzellenz harmonisch mit der Technologie verbindet, ohne dabei Kompromisse einzugehen, auch nicht bei der Lebensqualität derer, die jeden Tag mit Begeisterung und Hingabe arbeiten. Vergessen Sie nicht vorher zu buchen!
Nutzen Sie am späten Vormittag die Ausstellung von Blumen, Pflanzen und Gartenmöbeln, um die Außenbereiche Ihres Hauses neu zu gestalten: Die Messe empfängt Unternehmen der Branche aus ganz Italien, die Sie beim Kauf mit wertvollen Ratschlägen für die Pflege Ihrer heimischen grünen Ecke unterstützen können. Wählen Sie für das Mittagessen eines der Restaurants, die sich an der Initiative „Oggi mangio fiori e piante“ (Heute esse ich Blumen und Pflanzen) beteiligen, die bei der letzten Ausgabe ins Leben gerufen worden war: Während des gesamten Monats Mai können die Gastronomen der Franciacorta – auch außerhalb der Gemeinde Bornato – ein Gericht anbieten, das sich durch die Verwendung von essbaren Blumen und Kräutern auszeichnet, um die Gastronomie der Region aufzuwerten und die „blühende Franciacorta“ über ihre Grenzen hinaus zu tragen.
Am frühen Nachmittag können Sie den historischen Umzug des „Palio della Rosa di Franciacorta“ beobachten, der von den Sportlern, Fahnenschwingern und Trommlern der sechs, Contrade genannten, Stadtteile begleitet wird. Um an die Zeit der venezianischen Herrschaft über diese Gebiete (zwischen 1420 und 1480) zu erinnern, in der die Franciacorta in lange und blutige Schlachten zwischen der venezianischen und der mailändischen Armee verwickelt war, werden Sie am Samstag und Sonntag durch den Kunsthandwerkermarkt und die antiken mittelalterlichen Spiele, bei denen die Contrade um den „Palio“ wetteifern, in die Vergangenheit katapultiert.
Und mit dieser historischen Wiederbelebung schließen wir unseren Vorschlag für ein grünes Wochenende in Franciacorta ab: ein kulturelles und gastronomisches Erlebnis, um in die Welt der Erde in all ihren Formen einzutauchen und sich für ein wichtiges Thema wie die Nachhaltigkeit sensibilisieren zu lassen.
