Giunta oggi alla Terza Generazione, la Famiglia Muratori si dedica dal 1999 alla produzione di Franciacorta, vinificando le proprie uve provenienti da 60 ettari di vigneti, dislocati in ciascuna delle sei Unità Vocazionali della Franciacorta.
La cantina si sviluppa su una superficie di 15.000 mq e scende per quasi 20 metri sotto terra, consentendo di sfruttare la gravità per la movimentazione dei mosti durante la vendemmia e garantendo un microclima costante nei vari periodi dell’anno. L’impianto agri-fotovoltaico, sospeso sopra uno dei vigneti adiacenti alla cantina (uno dei primi realizzati in Italia), assicura inoltre l’autosufficienza energetica.
La visita della cantina prevede un tour ai locali di vinificazione per scoprire step by step – dalla pressatura alla sboccatura – l’itinerario produttivo delle nostre bottiglie della durata di circa 40 minuti. A seguire una degustazione di Franciacorta Muratori Brut e Franciacorta Millé Brut Millesimato.
A partire dal 2024, alla produzione di Franciacorta si affiancano due Vini Fermi Sebino IGT: Setticlavio, 100% Chardonnay, e Mantorosso, 100% Pinot Nero. Nascono con l’intento di esaltare al massimo livello le uve provenienti da una selezione di parcelle dei vigneti di proprietà della Famiglia, in una produzione volutamente limitata e numerata.
Il progetto porta la firma di Riccardo Cotarella (con Muratori dalla vendemmia 2020) e nasce dal desiderio di sperimentare, insieme, nuove espressioni enologiche in un territorio naturalmente vocato e dal grande potenziale come la Franciacorta.
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