Muratori - Franciacorta

Die Familie Muratori widmet sich bereits in der dritten Generation, seit 1999, ausschließlich der Herstellung von Franciacorta und keltert ihre eigenen Trauben aus den 60 Hektar Weinbergen, die sich in jeder der sechs Franciacorta-Weinbaueinheiten befinden.
Die Weinkellerei erstreckt sich über eine Fläche von 15.000 qm und geht fast 20 Meter unter die Erde, was die Ausnutzung der Schwerkraft für die Beförderung der Moste während der Weinlese erlaubt und ein konstantes Mikroklima in den verschiedenen Jahreszeiten gewährleistet. Die Agrar-Solaranlage, die über einem der an die Kellerei angrenzenden Weinberge angebracht ist (eine der ersten, die in Italien in Betrieb genommen wurden), gewährleistet außerdem die Energieautonomie.
Die Kellereibesichtigung sieht einen zirka 40 Minuten dauernden Rundgang durch die Vinifikationsräume vor, um Schritt für Schritt – von der Pressung bis zum Degorgieren – den Produktionsweg unserer Flaschen zu entdecken. Dem folgt die Verkostung von Franciacorta Muratori Brut und Franciacorta Millé Brut Millesimato-Jahrgangswein.
Seit 2024 tritt neben die Herstellung des Franciacorta die zweier stiller Sebino IGT- Weine. Setticlavio, 100% Chardonnay und Mantorosso, 100% Pinot Noir. Sie entstanden aus der Absicht, die Trauben aus einer Auswahl der Familie gehörender Weinbauparzellen mit einer gewollt begrenzten und nummerierten Produktion auf höchstem Niveau zur Geltung zu bringen.
Dieses Projekt ist Riccardo Cotarella zu verdanken (der seit der Weinlese 2020 bei Muratori ist) und entstand aus dem Wunsch, gemeinsam neue önologische Ausdrucksformen in einem Gebiet auszuprobieren, das von Natur aus hierzu berufen ist und ein großes Potential aufweist, wie die Franciacorta.

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