Wir bieten eine traditionelle und gleichzeitig innovative Küche. Die Gerichte entstammen der gastronomischen Kultur des Sebino, die in einem modernen Gewand und mit besonderem Augenmerk auf das Territorium neu interpretiert werden.
Die Küche ist wie ein großes Theater.
Wir wollen nicht über Geschmacksrichtungen sprechen, sondern über die Szenografie, die sie umgibt.
Manchmal fällt Schnee, an anderen Tagen fallen Wasserfälle und Regen in den Topf, es gibt Lebensmittel, die sich als Hauptdarsteller zeigen, und welche, die es vorziehen, ein Musical unter sich zu spielen. Wir wollen uns nicht als Filmemacher bezeichnen… aber wir wünschen Ihnen, einen guten Film anzusehen, der immer von einem guten Essen begleitet wird.
