La cantina Ricci Curbastro nasce nel 1885 con il nome di Capriolo e viene trasformata da Gualberto Ricci Curbastro in una moderna impresa vitivinicola fin dal 1967, anno di istituzione della D.O.C. Franciacorta.
Conduce oggi l’azienda Riccardo Ricci Curbastro, con i figli Gualberto e Filippo.
L’azienda pratica agricoltura biologica come naturale continuazione delle diverse attività di riduzione dell’impatto ambientale iniziate oltre trent’anni fa. Dal 2017 è tra le prime nove aziende in Italia, la prima in Lombardia, certificata come “Azienda Sostenibile” secondo lo standard Equalitas, a fronte dell’impegno dimostrato sotto il profilo ambientale, economico e sociale. All’interno dei rustici dell’Azienda Agricola Ricci Curbastro ha sede il Museo Agricolo e del Vino, una realtà unica in Franciacorta, che conserva migliaia di oggetti testimoni del lavoro agricolo d’altri tempi.
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