La storia della cantina di Abrami Elisabetta inizia a Provaglio d’iseo, un piccolo laborioso comune in Franciacorta, situato ai piedi del monte Cognolo e rinfrescato dal lago d’Iseo. Qui tra il vigneto di “Redigoli” e quello di “Dossi”, Elisabetta ha realizzato un sogno: fare il poroprio vino con il Pinot Nero. Complice il suo passato nel settore manifatturiero, Elisabetta porta con sé la profonda spinta verso l’eccellenza, raggiungibile solamente attraverso il completo controllo della filiera produttiva, dal vigneto alla cantina.
Nella cantina di Abrami Elisabetta nasce la necessità di una selezione meticolosa e accurata dei luoghi dove far crescere le viti. A ogni tipologia di suolo il suo vigneto, perché è proprio in vigna che nasce il miglior vino. La sapiente selezione clonale, la densità dei ceppi per ettaro, la raccolta manuale dei grappoli al giusto grado di maturazione, la bassa produzione per ceppo e una grande attenzione al rispetto per l’ambiente: questo è il credo di Abrami Elisabetta. Fare agricoltura biologica diventa un passo naturale che si unisce alla consapevolezza di fare del bene al proprio territorio.
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