La Fiòca sorge a Corte Franca, una delle principali aree di produzione del Franciacorta, nei pressi del lago d’Iseo. Il clima di questa zona è mite e la terra è fertile. Il terreno, rivolto verso sud, ha una forma di mezzaluna, interpretata un tempo come una falce, che nella parlata locale si dice Fiòca. Da qui deriva il nome all’azienda, la cui sede è collocata in collina all’interno di un parco secolare.
L’uva che viene trasformata in vino, ottenuta dai vigneti di proprietà, è di varietà Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Nell’azienda, il lavoro è passione, amore e cura di ogni dettaglio e ciò impone una severa selezione, che inizia dai vigneti. La cura dei campi e la scelta di basse rese garantiscono un’elevata qualità della materia prima dalla quale, tramite una spremitura soffice, si estrae solo il mosto di maggior pregio.
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