Spensierata è una cantina nata nel 2003 e immersa nella campagna di Monterotondo. Cantina a conduzione interamente familiare, produce vini biologici, oltre a coltivare frutta, fiori e ortaggi nell’orto di proprietà. I suoi 16 ettari di terreno producono 25.000 bottiglie l’anno.
Il nome Spensierata deriva dal modo che i proprietari hanno di vivere la Franciacorta. Spensierata è l’immagine dell’eleganza, della femminilità, della naturalezza e della trasparenza. I vigneti della cantina sono sparsi in zone della Franciacorta molto diverse tra loro per microclima e suolo, fattore che permette di avere differenti tipologie di basi e di produrre vini autentici. L’obiettivo della cantina è quello di rispettare il più possibile il suolo, evitando passaggi inutili sia da parte delle macchine agricole che dell’uomo. Ogni intervento è importante, così come la sua tempestività nell’esecuzione.
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