Ciapél

L’azienda agricola Ciàpel, a conduzione familiare, nasce nel 1921 nella località di Parmezzana Calzana, in provincia di Brescia. I suoi vigneti, estesi su 7 ettari di terreno, producono 35.000 bottiglie l’anno secondo un modello agronomico di viticoltura integrata. 

Il nome dell’azienda deriva dal termine dialettale “ciàpel”, ovvero il piccolo pezzo di legno senza una forma ben definita che deriva dal taglio e dalla lavorazione dei tronchi. Negli ultimi anni la produzione si è concentrata sui Franciacorta DOCG, per la cui produzione è stata recentemente costruita una cantina completamente interrata. All’interno della gamma di prodotti oggi troviamo: Brut, Extra Brut e Rosé Brut. Se la logistica e le attrezzature sono state aggiornate al fine di continuare a migliorare le condizioni di lavoro (anche la sboccatura è fatta in totale autonomia), non è cambiata l’impostazione che da sempre contraddistingue la filosofia produttiva e commerciale del Ciàpel. Come il padre, infatti, che già alla fine degli anni Settanta aveva avviato la produzione dei rifermentati in bottiglia, i fratelli Gavazzi coltivano in prima persona le vigne di proprietà e trasformano in cantina solo le uve da esse raccolte. Tutta la produzione viene venduta direttamente in cantina in una sorta di autarchia produttiva e commerciale.

Orari

Lunedì
CHIUSO
Martedì
CHIUSO
Mercoledì
CHIUSO
Giovedì
CHIUSO
Venerdì
CHIUSO
Sabato
08:00 - 12:00 | 14:00 - 18:00
Domenica
CHIUSO

note

Non facciamo visite in cantina, abbiamo un punto vendita aperto dal lunedì al sabato dalle 08 a 12 e dalle 14 alle 19

CIAPEL
CIAPEL

La Cantina

Anno di fondazione
1921
Ettari
7
Etichette
3
Bottiglie/anno
35.000
Modello agronomico
  • Viticoltura integrata
Tipologia di vino
  • Franciacorta
  • Franciacorta Rosé

Informazioni

Lingue parlate
  • Inglese
Altre cantine

MAIN PARTNERS

logo michelin
CNMI Camera Nazionale della Moda Italiana
Porsche Carrera Cup Italia
1000 Miglia

TECHNICAL
PARTNERS

Slow Food
Parmigiano Reggiano
Calvisius
Acqua Panna
San Pellegrino
Valoritalia

EDUCATIONAL
PARTNERS