Die Piazza Cavour ist seit fast zwei Jahrhunderten das pulsierende Herz von Rovato. Sie ist leicht an dem halbrunden Säulengang mit quadratischen Säulen, der sie im Norden umschließt, und an dem leicht abfallenden Kopfsteinpflaster zu erkennen. Sie ist eines der Schmuckstücke des berühmten Architekten Rodolfo Vantini.
Die Arbeiten wurden 1838 vom Propst Carlo Angelini mit dem Ziel in Angriff genommen, einen geeigneten Platz zum Abhalten des Marktes zu schaffen. Für den Bau mussten die Südmauern des Schlosses aus dem Jahr 1453 abgerissen und ein alter Graben zugeschüttet werden. Das Projekt von Vantini bewahrte jedoch den Zugang zum Schloss und den feierlichen zentralen Bogen, der zum Eingang der Pfarrkirche Santa Maria Assunta und zum historischen Zentrum von Rovato führt.