Die erste Franciacorta-Weinberg- und Zonenkarte wurde vorgestellt
Mit 19,5 Millionen in einem Jahr verkauften Flaschen steht die Franciacorta, was Produktion und Positionierung angeht, an erster Stelle der italienischen Ursprungsbezeichnungen, die sich der klassischen Methode verschrieben haben.
Ein unbestrittener und unbestreitbarer Erfolg, der die Franciacorta und ihre Erzeuger nicht daran gehindert hat, über den Tellerrand hinauszublicken und zu versuchen, sich eine Franciacorta auch für künftige Generationen vorzustellen und zu erschaffen, indem sie das Gebiet nicht nur als ein weiteres Werbeinstrument betrachten, sondern als eine Möglichkeit, die Identität der Ursprungsbezeichnung zu stärken und damit neue Herausforderungen zuzufügen.
Nach drei Jahren stiller Arbeit ist nun die Zeit gekommen, die erste Karte der Weinberge und Weinbaugebiete der Franciacorta zu präsentieren.Diese Arbeit ist das Ergebnis der Erfahrung von Alessandro Masnaghetti, einem weltweit anerkannten Journalisten und Kartographen, der die 134 Zonen innerhalb der Ursprungsbezeichnung sorgfältig und akribisch abgegrenzt hat, wobei er sich um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Detailtreue, Gebietsausdehnung, Geschichte und Tradition bemüht hat. Es handelt sich dabei um Zonen, die keine Klassifizierungsabsicht mit sich bringen, sondern dazu dienen, innerhalb der Franciacorta in Bezug auf Landschaft, Geschichte, Toponymie und damit – erneut – Tradition, homogene Gebiete zu identifizieren und hervorzuheben.
Wie Alessandro Masnaghetti erklärt: „Die Aufwertung eines Weins kann und muss in der Tat auch durch die Aufwertung des Gebiets erfolgen, und die Aufwertung des Gebiets kann nicht vom Erkennen und der Regulierung von Namen und Orten getrennt werden. Dies gilt umso mehr, da Franciacorta dieser Feldforschung eine unbestreitbare historische Grundlage geben konnte“.
Der Franciacorta ist es dank der Arbeit des verstorbenen Paolo Oscar als Erster in Italien gelungen, das napoleonische Kataster für ihr Gebiet zu digitalisieren. Dasselbe Kataster, das Anfang des 19. Jahrhunderts die Grundlage für die offizielle Einführung der „Lieux-dits“ in Burgund und in der Franciacorta bildete, lieferte oft präzise und unverzichtbare Hinweise auf die in der Karte verwendete Toponomastik.
Die Karte ist jedoch nicht „nur“ Geschichte, Tradition und Toponomastik. Sie ist auch ein Versuch – dank des auf der Rückseite der Karte veröffentlichten Textes – die Franciacorta in einer ebenso einfachen wie wirksamen Weise zu beschreiben, mit dem Ziel, endlich eine gemeinsame Sprache für die Beschreibung der Ursprungsbezeichnung zu schaffen.
Von der Geologie, bei Beiseitelassen der oft schwer zu entziffernden technischen Einzelheiten, und stattdessen Konzentration auf die offensichtlichsten und besonderen Aspekte, bis hin zur Landschaft, die klare und präzise geografische Referenzen liefert, die es jedem ermöglichen, die Bezeichnung direkt vor Ort zu „lesen“. Denn die Franciacorta verdient es besucht und, davon sind wir überzeugt, auch geliebt zu werden.
es Destilliermeisters, der das Ende des Herzens und den Anfang des Schwanzes zu erkennen weiß, um ein reines, doch gleichzeitig herkunftsgetreues Produkt zu erhalten, und der es versteht, die Primäraromen der Rebsorte und die Sekundäraromen des vergorenen Tresters zu bewahren, wird somit eindeutig. Die Tertiären sind der Verdienst der Verweildauer in den Fässern und entstehen durch den langsamen und konstanten Kontakt zwischen dem Destillat und dem Holz, in dem es sich befindet: So kann der Hersteller mit den Essenzen spielen und seinem Grappa einen „Maßanzug schneidern“. Die Destillerie Franciacorta hat sich für die Ruhe ihrer zur Reifung bestimmten Destillate für Eichenfässer entschieden: zwölf Monate für La Nativa und mehr als vierundzwanzig für Ampolle 1901, der zur Erinnerung an die Gründung dieses bedeutenden italienischen Unternehmens durch den Weinhersteller Luigi Gozio kreiert wurde. Ob Chardonnay, Pinot oder eine Mischung aus beiden, das tulpenförmige Glas, das den Grappa empfängt, überträgt der Nase einen intensiven Duft von Franciacorta.
