2001年に設立されたブドウ栽培・ワイン醸造会社 Cantina Chiara Ziliani は、31ヘクタールを持ち、年間400,000ボトルを生産しています。
生産の哲学において同社に類似する会社はフランチャコルタではあまり見かけません。ジリアーニ家はアパレル化学業界における会社を経営して成功しており、ブドウ栽培・ワイン醸造の活動は、家長であるエヴァンジェリスタ・ジリアーニとその娘キアラが持っていた夢を実現したものでした。それは、ワインとブドウ栽培への情熱と愛を、品質を唯一の目的とする現実で具体的なプロジェクトにするという夢でした。こうして、Franciacorta 発泡ワインの独創性を失うことなく、芳香、輝き、色を表現するボトルが生産されます。