ワイナリー Derbusco Cives は2005年にエルブスコに誕生しました。ブドウは、この古くからある町の周辺にある、モレーン起源の丘陵地の12ヘクタールのブドウ園のみを原産とします。ワイナリーでの製造量は年間70,000ボトルです。
このワイナリーは、全体にコルクの化粧張りがあり、ブドウ園を見下ろす景色の良いテラスもあります。Derbusco Civesでは、ワイナリーの見学をしたり、長期のシュール・リー熟成(澱熟成)を経た Franciacorta 発泡ワインのテイスティングに参加したりすることができます。