La Torreは 1969年に誕生した農業法人です。その17ヘクタールに及ぶブドウ園では有機農法に則ったブドウ栽培が行われ、年間70,000ボトルのワイン生産につながっています。ワイナリーの隣には、同じく自社所有のレンガ造りのウォールト天井があるロマンチックなレストランがあり、地元の食品とのマリアージュを楽しみながらワインを味わうことができます。
ブドウ園は有機農法栽培を実施し、有機農法の認定を受けています。ワインはすべて30か月以上の熟成を経ています。 La Torre ワイナリーは現在、収穫するブドウの4分の3をワイン醸造に使用し、残りは販売しています。しかし、今後5年間に全量をワイナリーで管理する体制を整え、最大150,000ボトルを生産する予定です。
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