厳選されたワインのセレクションは、人間と自然のバランスを追求するというワイナリーの取り組みを表現します。ワインは「生きて」おり、絶えず進化しています。そのため、Gatti Enrico ワイナリーは、ワイン醸造と保管に最適な条件を保証する理想的な空間を作ろうとしました。地下に埋もれ、温度調節されたワインセラーには、温度を制御するためのコンピューター化されたシステムを備えたタンクが装備されています。原材料を完全に尊重する、現代のワイン醸造技術です。
施肥は有機肥料が使用され、検査を通じて土壌に不足するものがないかどうかが絶えず監視されています。ブドウ園とその微気候により、毎年ワインを生産しています。そのワインは必ずしも前年のワインに似ているとは限りません。
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お酒は二十歳になってから
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