Pietraluce ピエトラルーチェ

サヴォルディ家にとって、ワインは常に共有、喜び、そして何よりも情熱の瞬間を意味してきました。
そしてまさに想像力が現実と出会うときこそ、夢が叶うのです。こうして誕生したのが Pietraluce。情熱、自然へのリスペクト、素晴らしいワインを生産する喜びが融合した、設立間もない家族経営のワイナリーです。
ワイナリーの名にはこのプロジェクトの真髄が結集されています。
イタリア語で宝石を意味する「Pietra Preziosa（ピエトラ・プレツィオーザ）」とは大地を表し、リスペクトしながら大切に扱わなければなりません。そのため、ブドウ畑でもワイナリーでも、現代的な先端技術を取り入れながらも環境にやさしい生産に努めるという観念に基づきます。
イタリア語で光を意味する「Luce（ルーチェ）」とは、光り輝くフランチャコルタが誕生する瞬間、つまり多大な作業の終結を表します。
フランチャコルタを通して、すぐに感じていただけるサヴォルディ家独自の表現スタイル、そして今後、長く心に残るものを作り上げることに努めます。ピエトラルーチェ・スタイルとは、シャルドネのありのままの魅力を生かし、上品さと端正な特色を存分に堪能できるスタイルです。もう一つの特徴としてあげられるのは、すべてのタイプのフランチャコルタに糖分を控えたドサージュが行われる点です。これに、長期にわたるアフィナメント（熟成の最終段階で樽からビンに移して洗練させる工程）を加えることで、真正で表現力が豊かなワインが誕生します。