Das 1998 gegründete und von Weinbergen umgebene Weingut Ambrosini wird von der Familie Ambrosini geleitet, die sich leidenschaftlich der Bewirtschaftung der 10 Hektar Weinbergen widmet, die für Chardonnay-, Pinot Blanc- und Pinot Noir-Reben bestimmt sind, aus denen sie die folgenden Franciacorta-Sorten gewinnt: Brut „Batudè“, Extra Brut „Santa Caterina“, Dosage Zéro „Nihil“, Satèn und Jahrgangswein Ambrosé sowie die Reserve des Gründers „Lorenzo Ambrosini“.
Die Familie Ambrosini hat ihre Weinbautätigkeit um den Agrotourismus erweitert und bietet die traditionelle Küche der Franciacorta in Verbindung mit den Franciacorta-Weinen der Kellerei an, mit der Möglichkeit von Führungen und Wanderungen durch die Weinberge.
