Der landwirtschaftliche Betrieb Cola Battista wurde 1985 gegründet und seine Weinberge erstrecken sich über etwa 8 Hektar zwischen den Gemeinden Adro und Corte Franca, am Fuße des Monte Alto. Obwohl die Weinkellerei Cola Battista in der Lage ist, etwa 50-60 Tausend Flaschen pro Jahr zu produzieren, hat der gesamte Produktionszyklus einen familiären Charakter beibehalten.
Die Weinkellerei Cola Battista verdankt ihre Entstehung dem Engagement von Battista, von dem sie ihren Namen hat. Battistas Vater Giovanni hatte bereits 1945 mit dem Weinbau in Franciacorta begonnen, als er aus dem Krieg zurückkehrte und in seinem Wein die Freude an kleinen, mit Sorgfalt hergestellten Dingen entdeckte. Eines dieser kleinen Dinge war sicherlich der Anbau der Reben von Hand und die Ernte jeder einzelnen Traube, um einen Wein nach alter Tradition zu erzeugen und den langsamen Lauf der Zeit abzuwarten, der notwendig ist, um jeden Franciacorta zu einem guten Wein werden zu lassen. Battista hat sich diese Grundsätze zu Herzen genommen und es geschafft, sie in ein wahres Weingut zu verwandeln: das Weingut Cola Battista. Heute wird der Betrieb von Stefano, dem Sohn von Battista, geführt, der mit der gleichen Hingabe Franciacorta-Flaschen von höchster Qualität herstellt. In den Flaschen des Franciacorta Cola Battista steckt die ganze Geduld, die es braucht, um einen einzigartigen Wein zu erzeugen, zusammen mit der Sorgfalt, mit der die Umwelt und der Weinberg gepflegt werden. Sechzig Prozent der benötigten Energie wird aus einer Photovoltaikanlage gewonnen, so dass die Reben geschützt werden und auch künftigen Generationen Weine mit unverwechselbarem Geschmack liefern können.
